Job Description

Tillsvidare, heltid 100% Tillträde enligt överenskommelse  Kallskänka/kock Vi söker en kallskänka/kock med ambitionen att skapa något som märks. En mindre, verksamhet där kvalitet, precision och råvarurespekt genomsyrar varje detalj – och där våra gäster förväntar sig mer än det självklara. Det här är inte en roll för dig som vill förvalta. Det är för dig som vill utveckla, förfina och konsekvent leverera på en nivå där smak, estetik och hantverk samspelar fullt ut. Vem är du? Du är trygg i ditt yrkeskunnande och har en tydlig gastronomisk kompass. Du arbetar med precision, tempo och ett kompromisslöst öga för detaljer. Presentationen är lika viktig som smaken – och båda ska hålla högsta nivå, varje gång. Du har djup förståelse för råvaror, säsong och balans. Allergener och innehåll är inget du “har koll på” – det är en självklar del av ditt arbete som du kommunicerar obehindrat. Du drivs av förbättring, ser möjligheter i att minimera svinn och har ett naturligt förhållningssätt till hållbarhet utan att tumma på kvalitet. Om Restaurangen Vår restaurang är en mindre enhet belägen i centrala Stockholm, med ett tydligt fokus på kvalitet, hantverk och upplevelse. Här möter en modern, genomtänkt miljö ett kök där råvaran alltid står i centrum. Vi tar emot cirka 50 gäster dagligen, vilket skapar en personlig och kontrollerad service där varje detalj räknas. . Teamet består av två fasta medarbetare som driver den dagliga verksamheten tillsammans, med förstärkning vid större event och tillfällen som kräver extra kapacitet. Det innebär en tight arbetsgrupp där samarbete, ansvar och flexibilitet är avgörande. Verksamheten är öppen dagtid med fokus på lunch och utvalda beställningar, samt återkommande event där vi får möjlighet att arbeta mer kreativt och konceptuellt. Det här är en arbetsplats för dig som uppskattar det småskaliga – men med höga ambitioner. Där tempot är balanserat, men kraven på utförande är konsekvent höga. Vem är du? Du är över 18 år Du har utbildning inom hotell och restaurang med inriktning på kallkök eller motsvarande Du har erfarenhet av restaurangarbete sedan tidigare Du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt Du tar genom din passion ansvar för att hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar Du ser din betydelse i nöjda gäster, är positiv, stresstålig och har lätt för att samarbeta och kommunicera Du kan ta egna initiativ och är flexibel i din yrkesroll Du talar och skriver svenska Du har grundläggande datavana Erfarenhet av menyplaneringssystem är ett plus

Om Compass Group Vi är en del av Compass Group som är en världsledande leverantör inom mat, dryck och supportservice. Över hela världen har vi över 500 000 kollegor. I Sverige har vi cirka 450 verksamheter runt om i landet, vilket gör att det finns fantastiska utvecklingsmöjligheter hos oss. Vi har förmåner genom kollektivavtal som årlig löneökning, försäkringar och tjänstepension.  Compass Group i Sverige omsätter cirka 3 miljarder kronor och drivs under varumärken som Food & Co, Marketplace, Medirest, Amica, Chartwells, Levy Restaurants, UNISON, Eurest och fler. Compass Group Sverige är en del i koncernen Compass Group PLC. Koncernens omsättning uppgår globalt till 250 miljarder SEK (2022). Våra kunder är företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg med flera. Vi tillhandahåller service såsom mat och dryck, konferens, reception, lokalvård, vaktmästeri med mera. Vill du läsa mer om Compass Group, besök gärna vår hemsida. Varför ska du välja oss? Vi rekryterar schysst! Vi tror att mångfald, olika erfarenheter och kompetenser gör den bästa stjärnhimlen. Vi älskar service och vi vill leverera service i världsklass genom att alltid ge det lilla extra. Vi tror på hållbarhet! Både när det gäller vår planet och våra kollegor. Vi levererar kvalitet i allt vi gör!

Rekrytering på Compass Group Rekryteringen sker löpande så varmt välkommen in med din ansökan idag! Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte. För mer information om hur Compass Group AB behandlar dina personuppgifter, klicka här.